La propuesta se desarrolló en Caleta Olivia y reunió a casi un centenar de emprendimientos locales. La Dirección de Economía Social y Solidaria participó de la jornada con una instancia de formación vinculada a la identidad y elaboración de productos comestibles.
Este domingo, en la localidad de Caleta Olivia, se llevó adelante la tercera edición de Pop Up Diseño, una iniciativa impulsada por el Municipio local que reúne a emprendedores y emprendedoras de la ciudad y genera un espacio de encuentro, promoción y comercialización de sus producciones.
En este marco, la Dirección de Economía Social y Solidaria, dependiente del Ministerio de Desarrollo Social, Igualdad e Integración, acompañó la jornada, que congregó a casi un centenar de emprendimientos caletenses.
Como parte de la propuesta, se desarrolló la charla “Diseño que se saborea”, a cargo de la Téc. Sup. en Bromatología María Morena del Valle Álvarez, quien abordó la importancia de reconocer la identidad y la historia que existe detrás de cada producto comestible.
La experiencia tuvo como eje la idea de que cada elaboración transmite una historia y que, a través de ella, es posible descubrir qué se busca comunicar al momento de crear un alimento o producto comestible.
Al respecto, la directora provincial del Registro de la Economía Social y Solidaria, Cristina Terraz, destacó la articulación permanente con el Municipio de Caleta Olivia y puso en valor el trabajo desarrollado por la Secretaría de Estrategia, a cargo de Andrea Bayón.
En este sentido, resaltó la importancia de continuar generando, de manera conjunta entre el Gobierno Provincial y el Municipio, espacios de formación, intercambio y acompañamiento para emprendedores y productores locales, fortaleciendo las herramientas necesarias para el desarrollo de la Economía Social y Solidaria en Santa Cruz.
La participación en este tipo de iniciativas forma parte del acompañamiento que el Ministerio de Desarrollo Social, Igualdad e Integración brinda a los actores de la economía social, promoviendo instancias que contribuyan a fortalecer sus capacidades y potenciar sus producciones.
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